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    Enterobakterien besiedeln regelmäßig (Arznei-)Pflanzen

    Analytik / Betriebshygiene

    Einleitung
    Welche Enterobakterien werden von Frischpflanzen angezüchtet?
    Klinische Bedeutung von Non-Salmonella-Shigella-Yersinia-Enterobakterien
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    Dr. Gero Beckmann · Institut Romeis, Oberthulba
    Dr. Gero Beckmann
    Leiter Hygiene und Beratung
    Institut Romeis Bad Kissingen GmbH
    Schlimpfhofer Str. 21
    97723 Oberthulba (Germany)
    e-mail: g.beckmann@institut-romeis.de

    Enterobakterien und andere gramnegative, galletolerante Bakterien kommen von Vegetationsbeginn an auf Pflanzen – auch im hiesigen Anbau – vor. Das konnte an diversen vegetationsbegleitenden Untersuchungen an Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus), Baldrianwurzel (Valeriana officinalis), Melisse (Melissa officinalis) und Petersilie (Petroselinum crispum) belegt werden.

    Keimzahlen an getrockneter Rohware liegen dabei häufig – auch bei makroskopisch (...)